先週末、あじさいもりもりの鎌倉で、
おいしいものを、さんざ、たらふく喰らってまいりました。

今回、独身がまっさきに訪れたおいしいお店は、
老舗のパン屋さん、“KIBIYAベーカリー”ですっ。

食パンからパウンドケーキ、クッキーやスコーンなど、
種類は少なめなのですが、そのぶん、それぞれのパン、
焼き菓子を、たいせつにしている雰囲気が伝わってきます。


こちらの“黒みつパン”は、おおきめと小ぶりのふたつのサイズがあるのですが、
独身は、１００円ぽっきりの小ぶりをお選びします。

本来のお姿は、角角の三角形なのですが、
いかんせん、１日中、エコバッグに仕舞い込んでいたので、
すっかり角が取れてしまったようです、、。

食感は、黒みつが盛り込まれているためか、
かなりむっちむっちっ、ぶっちぶっちっと、
弾力、と云うか、コシがありますっ。

つるっつるっの、ハードタイプの蒸しパンに、
黒みつの、どっろ～んっとした、濃密な液体が加わって、
むっちむっちのコシがうまれた、そんな印象です。

そのため、かなり食べ応えがあって、
小ぶりサイズでも、じゅうじゅうお腹にどしっとたまってきますっ。

お味は、黒みつの香ばしい風味がどふ～っと広がって、
そのあと、みつの甘味が、でろ～んっと、染み出てきますっ。

生地の残り半分は、軽くレンジで３０秒チン、してみることにします。

すると、常温では、軽く、ぶっちぶっちっと、
コシが入っていたのが、あたたまったことで、
ほふ～っとふんわり感がうまれて、むっちむっちっながらも、
やわらかな生地になっていますっ。

黒みつの風味も、丸くおだやか～になって、
やさしい甘味になっていますっ。

黒みつの風味と甘味の、シンプルで、素朴な蒸しパン風で、
むかしながらの、懐かしさ満載のお味ですっ。

ジャムやクリームなど、なにかしらのお友を参戦させてもいいのですが、
独身的には、あえて、単独で頂いたほうが、このパンの実力を、
しかと堪能出来るかと思われます。


こちらの“チョコ”は、ちょうど小腹が空いていることもあって、
その場で頂いてみることにします。

フランスパンよろしく、相当、
ぎっちぎっちっと、ハードな生地になっています。

手で引きちぎろうとしても、なかなかぱっくりっと切れてくれませんっ。

そのため、一生懸命もぐもぐしないと、
ごっくんにいたるまで、時間がかかります。

お味は、全粒粉が使用されているのか、麦の香ばしい風味が、
どふ～っと、お口満載に充満していきますっ。

しかともぐもぐしていくと、だんだんっと、
麦の風味が丸く、まろやか～になっていきますっ。

中には、ごろっごろっの、チョコチップが盛り込まれていますっ。

かなりぜいたく～に、てんこ盛りされているので、
生地のどこから喰らいついでも、しかとチョコに到達することが出来ますっ。

チョコチップのごりごり感が、
生地のぎっちりっ感と相成って、
ますます食べ応え度が増してきますっ。

わりとビター派のチョコで、まったり～っとした、
濃厚なチョコで、ぐぐっとカカオのコクが重くのしかかってきますっ。

さすが、チョコ満載、満タン、満員なだけはあって、
いい意味で、生地を圧倒してしまうほど、チョコのワンマンショー状態ですっ。

これは、無類のチョコ好きの独身には、
“にゃんこにまたたび”ってもんですっ。

今回は、その場で頂いたこともあって、
常温でしか、堪能出来なかったのですが、
軽くレンジでチンしたら、チョコが軽く、でろ～んっととろけて、
甘味がまろやか～になって、より、旨味度が増すに相違ないっと、勝手に妄想しますっ。

次回は是非、お持ち帰りして、チンしてみたいと思いますっ。


KIBIYAベーカリー
鎌倉市御成５－３４　[Map]
０４６７－２２－１８６２
営業時間：１０：００～１９：００
定休日：水


購入価格：黒みつパン　１００円／チョコ　１７０円。

↓“KIBIYAベーカリー”のパンとケーキッ↓
・ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ
・イチジクと紅茶のパウンドケーキ

タグ： チョコ, 鎌倉みやげ, KIBIYAベーカリー, 全粒粉, チョコチップ, 黒みつ,
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