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2009年07月28日[Tue]

BAGEL&BAGEL--ゴールデンピーチ(7月限定)。

BAGEL&BAGEL--ゴールデンピーチ(7月限定)。

BAGEL&BAGEL”、7月限定のベーグルッ!
これには、さすがの“高橋真梨子さん”だって、ため息を吐いてしまわれるか、、。


関東のほうでは、先週、さっさと梅雨明け宣言がされたようですが、
東海地方では、いまだ、梅雨まっしぐらの日々が続いています。

ことしの梅雨は、さほど雨が降らないなぁ、などと思っていたのですが、
ここ1週間ほどは、めっきり梅雨らしく、じめじめっとしたおてんきです。

独身は、冷え性なので、冬の寒さより、
夏の暑さのほうが、まだ耐えることが出来るのですが、
じっとじっとの湿気で、ねこっ毛が、蛇足よろしく(?)、
うねっうねっと、うねってしまうのが難です、、。

それ以上に、独身を悩ませてくれるのは、
菓子パンハンティングです。

とくに、ここ1週間の雨、と云うのは、かっ!と晴れていると思ったら、
突然、どっ!と大雨が降ったりと、“ヤヌスの鏡”(!)のようなおてんきなので、
ハンティングに出発するタイミングを見計らうのが困難です。

この日も、朝から大雨だったり、すっと、やんだりと、
なかなか不安定なおてんきが続行中です、、。

独身には、毎度、決まってハンティングする、
ごひいきの菓子パンとベーグルが存在するのですが、
いまだ、ランデブーしていない、未知のものが残されています。

それは、“BAGEL&BAGEL”の7月のベーグル、“ゴールデンピーチ”です。

今月は、なにやら、ゴールデンピーチなる、
ただの白桃や白鳳、黄桃とは異なる、濃厚な味わいと、
とろけるような食感が特長の桃
のようで、別段、桃好きではない独身でも、
お初となるゴールデンピーチに、かなり興味がもりもりっと盛り上がってしまいますっ。

と云うわけで、この日の独身は、“ゴールデンピーチ”めがけ、
“B&B”まで、ハンティングに向かうことを決意します。

ところが、この日も、朝から、大雨だったり、
うっすら晴れたりの、どっちつかずのおてんきなので、
タイミングが悪いと、大雨にガチンコしてしまうおそれがあります。

しかし、しばし、空のご機嫌をうかがっていると、
どうやら、ハンティングのあいだの時間であれば、
なんとか、くもりを保ってくれそうな雰囲気です。

とは云え、“B&B”までは、愛チャリで、
片道、およそ13~4分の遠征になるので、
行くか、行かざるか、うようよっと、ためらってはいられません。

そこで、ささっと愛チャリに乗り込んで、
さっさと“B&B”へと出発することにします。

この日は、別段、小おもしろい小事件が発生することなく、
すんなりっと、お店に到着します。

そして、早々に、ターゲットの“ゴールデンピーチ”を発見し、
そそくさっと、レジへとお運びして、精算を済ませます。

独身のハンティングには、たいてい、小ゆかいな出来事がつきもの、
ですが、そう、毎度、毎度、なにかが起きるわけではありません。

たまには、いたって健全(?)、安全(?)なハンティングもあるのです。

まあ、唯一、なのか、湿気のため、前髪が、
“お蝶夫人”よろしく、くるんっくるんっと、
カールしていることに、あとあと鏡を見つめて気づき、
あまりのカールっぷりに、かなり驚愕してしまったものの、この日も、
別段、ゆかいなオチもなく、平和的に、ハンティングを成功させる独身なのであります。

BAGEL&BAGEL--ゴールデンピーチ(7月限定)。

練り込まれたピーチの甘い香りと、
 鮮やかな黄色が夏らしいフルーツベーグルです
。”

と云うわけで、“BAGEL&BAGEL”の7月限定、
ゴールデンピーチ”です。

さっそく生地に喰らいつこうっと、お口を接近させると、
桃、と云うよりか、グレープフルーツのような、
さわやか~なかおり
が、すす~っと、漂ってくることに気づきます。

桃、と云うと、さわやかなかおりの中にも、
ほのかな甘味を含んでいるのですが、このゴールデンピーチは、
まるで、柑橘系のような、清涼感のあるさわやかさですっ。

この辺が、白桃とは異なるポイントのひとつなのでしょうか。

そのままの勢いで、生地を頂いてみると、
ぶっちぶっちっ、むんっにっむんっにっと、
かなり柔軟な食感であることがわかります。

ベーグルの生地は、もっと、がっちがっちっと、
重厚感があったりするのですが、今回の生地は、
変な厚ぼったさがなく、いい意味で、コシのやわらかになった、
おだやかな噛み応えのある生地に仕上がっています。

表面にも、ばちっばちっと、頑ななハリもなく、
独身の弱気なアゴでも、難なくもぐもぐすることが出来ます。

これは、生地にもゴールデンピーチのお汁が盛り込まれているからなのか、
生地からは、水分がじゅわっじゅわっと、染み出てきます。

いい意味で、梅雨よろしく、じっとじっとっと、
湿っていて、これが、生地を柔軟にしている要因だと妄想されます。

BAGEL&BAGEL--ゴールデンピーチ(7月限定)。

お味のほど、ですが、まっさきに、お口にやって来るのは、
桃のお味、と云うよりか、桃のかおりです。

これも、白桃や、黄桃とは異なっていて、
いささか若さのある、マジで完熟5日前、
と云った印象のあるかおりです。

さらには、桃の果肉のかおり、と云うより、
皮と実のあいだの、いささか苦味のあるかおりにも感じます。

この、若々しい、熟す前の苦味のあるかおりが、
軽く、お口に、すんっと、やって来るわけです。

そして、しばらくして、小麦のコクのある甘味が、
じゅわじゅわっと、勢いを増してきます。

独身の調査によると、ゴールデンピーチは、
独特のあるかおりと風味で、完熟すると、色が濃く変化し、
とってもここちのよろしいかおりが広がるのだそうです。

たしかに、この桃のお味は、白桃にはない、
苦味を含んだ、いささかおとな~な雰囲気を持ち合わせていますが、
お味、と云うより、かおりがお口の中をたゆたっている、と云った印象です。

さらには、生地には、あっちこっちに、果肉が点在しているのですが、
もんっのすごく小ぶりなので、食感的にも、お味的にも、
まったくもって、存在感はありません、、。

たしかに、桃のかおりはするのですが、どうも、
しかと気配を感じられない、と云うか、いちどはワシつかみしたものの、
つるんっと、取り逃してしまった、魚の手づかみ、と云った感じでもあります、、。

もしくは、タイムサービスで、いちどは激安のお肉をワシつかみしたものの、
うしろのほうから伸びてきた手に、こぞっと持って行かれてしまった、
そんな感じでもあります、、(?)。

BAGEL&BAGEL--ゴールデンピーチ(7月限定)。

生地の残り半分は、毎度のごとく、
軽くレンジで20秒、チンしてみることにします。

すると、生地の食感は、ぷにっぷにっ、ぷるっぷるっと、
いい意味で、コシ抜け状態の、やわ~な弾力になっています。

常温では、じっとりっと、水分が多めに含まれていたのが、
チンしたことで、ほどよく水分が抜けて、適度なしっとりになっています。

そのためか、ほんわりっと、あたたかな空気感もうまれています。

お味は、常温そのまま、桃の皮のようなかおりがする、
のですが、あたためたことで、この苦味が、さらに苦くなっているようです、、。

小麦の甘味は、さらにジューシーになっているのですが、
お口のいっぽうでは、皮のような苦味が、じくじくっと、意地悪をしています、、。

まるで、桃味のガムを、長いこと、もぐもぐして、ようやっと、
ぽいっ、してみたところ、桃のかおりのみが、お口に漂って、
ガムの味っ気がなくなって、変な苦味が居残りしている、そんな感じでもあります。

さらには、もう残り半分を、トースターで2分、
焼き焼きし
てみると、表面がざっくざっくっ、
がりっがりっと、ラスクのような焼きあがりになっています。

いっぽう、生地の内側は、ぶっちぶっちっと、
なかなかのハードマッチョな弾力になって、
ベーグルらしい、かたさを持ち合わせています。

お味、ですが、これは、チンのときと同様に、
変な皮のような苦味ばかりが際立ってしまっています、、。

どうやら、今回の“ゴールデンピーチ”は、
あたためは厳禁のようです、、。

たしかに、常温よろしく、生地をごっくんしたあとも、
しばし、桃のかおりが漂っているのですが、お味としての存在感は、
まったくと云っていいほど、確認出来ません、、。

プレーンの生地に、桃のかおりを付け足ししてみた、
そんな印象でもあります。

これには、さすがの“高橋真梨子さん”だって、
桃色の吐息、ならぬ、ため息を吐いてしまうってもんです、、(?)。

BAGEL&BAGEL 楽天店
JUNOESQUE BAGEL 楽天店
手作りベーグル専門店 イーストリートベーグルズ

BAGEL&BAGEL
ゴールデンピーチ(7月限定)
販売価格:150円。

カロリー・成分(製品100g当たり):
エネルギー:248kcаl
たんぱく質:8.0g
脂質:0.9g
炭水化物:52.0g
ナトリウム:348mg
食塩相当量:1.0g

独身評価:★★☆☆☆(2.5)

↓“BAGEL&BAGEL”のベーグルはこちらっ↓
BAGEL&BAGEL
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タグ: べーグル, ゴールデンピーチ, ,
スレッドテーマ: ベーグル,グルメ

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